雞蛋蒸幾分鐘最好

雞蛋蒸幾分鐘最好的答案是：10分鐘左右。

其實蒸雞蛋的時間不宜過長，一般十分鐘左右就好了。如果蒸的太久的話雞蛋就會變老，如果蒸的時間太短的話，雞蛋又不容易凝固，所以在十分鐘左右蒸出來的雞蛋是最好吃最滑嫩的。蒸鍋蒸雞蛋的方法是最傳統的，我們可以把雞蛋打成雞蛋液，在裡面加入鹽、味精等調味料把它調均勻之後，再準備一個蒸鍋，在底加上一些水，然後上面放上蒸架，然後將有雞蛋的碗放入到蒸架上面，接著就開火先煮。煮的時候先開大火，再開中小火大約蒸十分鐘左右就可以食用了。蒸好的雞蛋端出來之後在上面撒上一些麻油，淋上一些醬油攪拌一下就可以吃了，如果喜歡吃原味的話，那麼只要撒上一些蔥花。

1、可能是使用了生水，生水也就是自來水。自來水中含有空氣，在蒸的過程中，水被燒沸，空氣排出，也就呈現了蜂窩狀。所以想要做出光滑的雞蛋羹，要用冷開水。

2、時間蒸得太久了，導致水分減少過多，表面起皺。

3、沒攪拌好，注意充分攪拌均勻。