香菇薯粉汆肥羊做法

香菇薯粉汆肥羊

香菇薯粉汆肥羊在製作時，首先需要準備好對應的食材，然後我們將所有的配料清洗乾淨，並且將其切好，之後羊肉卷用涼水浸泡。這樣的話，可以有效的去除羊肉卷當中的血水。而我們也需要將薯粉放到鍋裡面煮軟化，之後及時的將其撈起，這時候再放入事先準備好的香菇，將香菇燙熟。

 通常情況下，燙熟的薯粉跟香菇片，我們需要直接將其撈出，之後放到一邊控幹水分備用。這個時候鍋裡面開始下油，通常情況下，油熱之後放入姜蒜直接煸炒出香味，再放入辣椒醬煸炒出香味，之後放入水。水燒開之後，撈出鍋裡面的雜質，再放入糖，料酒，鹽等等。這時候我們事先要將去除血水的羊肉卷放到鍋裡面。

 通常情況下，鍋裡面的水開之後，我們再放入香醋，此刻可以關閉火。通常情況下，我們將羊肉卷湯一起放入香菇和熟粉的碗當中，再放入一點點小米椒。這時候鍋裡面在開始燒油，油熱之後我們直接關火，然後把熱油澆在小米蕉上面。建議小夥伴們有蒜苗葉子的話，也可以放一點點蒜苗葉子。