羊肉湯手擀麵怎麼做

主食材：麵粉800克，清水400克，鹽4克。

配料：羊肉湯適量。

800克麵粉，加4克鹽，400克清水，調成絮狀，揉成光滑的麵糰，密封醒1小時，中途再揉一次。

醒好的麵糰取出，不要揉

案板撒麵粉，把麵糰壓扁，擀成大薄片

面片兩面抹上面粉，疊成扇子狀

用刮刀切成細條

抖散

水開放入麵條，用筷子劃散

羊肉湯放些蒜葉香菜

煮好的面撈出，盛些羊肉湯即可