香菇炒魚麵筋的家常做法

工具/材料

魚麵筋250g

鮮香菇3個

食用油1小勺

鹽1小勺

蒜苗少許

生粉1小勺

操作方法

準備好魚麵筋，用溫水沖洗後瀝乾水分待用。

鮮香菇用清水沖洗乾淨。

將香菇柄剪下，香菇切成小塊，香菇柄掰成小塊。

蒜苗摘洗乾淨後切成小段。

油鍋燒熱，把切成小塊的香菇放入大火翻炒。

炒軟後加入魚麵筋。

翻炒均勻後加入適量水，大火煮開。

煮2-3分鐘，當魚麵筋漸漸有所膨脹時，加入1小勺鹽。

再加入生粉水勾芡。

最後把蒜苗段加入鍋中。

大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。