米飯的殺手～砂鍋土豆燜雞翅的做法

主食材：土豆150克，雞翅2只。

配料：蠔油一勺，香菜/蔥花/辣椒圈少於，生抽一勺，老抽一勺，食用油2勺，薑片2片，蒜頭4瓣，五香粉一小勺，黑椒粉（可不下）一小勺，魚露一勺。

土豆去皮，切滾刀大塊
雞翅洗淨後切三大塊

翅中跟翅根都劃幾道 後面醃製好入味

除了薑絲 蒜頭 其餘的配料都加入雞翅裡面

攪拌均勻後，醃製半小時，天熱炎熱可放冰箱冷藏密封醃製，期間攪拌兩次即可。

砂鍋放油，中火，爆香薑絲跟蒜頭，倒入土豆塊，筷子攪拌 讓土豆塊都沾上食用油

翻炒小會，再碼入醃製好的雞翅

半碗水加醃製雞翅的料 一起攪拌均勻匯入砂鍋中，

砂鍋全程中火，蓋蓋子悶煮15分鐘後開蓋，筷子檢查土豆是否容易戳爛？若是 即可關火撒上香菜/蔥花/辣椒圈裝飾 後上桌