黑豆苗怎麼做好吃

黑豆苗的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如清炒黑豆苗、涼拌黑豆苗等。

一、清炒黑豆苗

材料：黑豆苗1盤，食鹽，蒜，幹辣椒，植物油，

做法步驟：

1.去掉豆苗老葉，用廚房剪刀剪去根部，洗淨，瀝乾。大蒜洗淨切末；

2.將鍋燒熱，放入油，入乾紅椒，再爆香蒜末；

3.然後將豆苗入鍋大火翻炒約2分鐘；

4.放鹽炒勻起鍋，裝盤即可。

二、涼拌黑豆苗

材料：黑豆苗250g，花生米50g

調料：香醋一大勺，糖半小勺，生抽一小勺，香油一小勺

做法步驟：

1、所有調料調勻，黑豆苗洗淨；

2、花生米放涼油裡小火慢慢炸熟，撈出；

3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的時候滴幾滴油可以使豆苗翠綠，焯好的豆苗過涼；

4、用料汁拌勻黑豆苗，吃的時候上面灑上炸好的花生米即可！