麵糊怎麼調沒疙瘩

1、邊和麵邊加水：想要麵糊調出來沒有疙瘩可以在和的時候先盛水，然後再放面，一點一點的放，不斷攪拌，直到，沒有疙瘩為止。

2、加些蛋清：在調製的麵糊的過程中不要可以加點蛋清，因為蛋清是起到很粘稠的作用，而且保證做出來的麵糊口感是非常好的。

3、溫水和麵：在和麵的時候建議加些溫水調出來的麵糊不容易起疙瘩，注意水溫不要太高。