田雞是發物嗎

田雞是發物，過敏人群不適合食用。

發物：

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。

發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

田雞要煮熟吃：

田雞、青蛙身上容易滋生一種名為曼氏裂頭蚴的寄生蟲，如果在食用時沒有完全煮熟、煮透，食客容易感染這種寄生蟲病。

裂頭蚴是絛蟲的幼蟲。當人吃了沒有煮熟的蛙肉或蛇肉，幼蟲便通過血液迴圈進入人腦，在人腦中吸取腦細胞營養發育長大。寄生蟲一旦進入人腦，不僅其代謝的產物會對大腦帶來損害，更可怕的是隨著它的不停遊走，將會給大腦帶來不可修復的破壞。如果蛙肉沒有煮熟煮透，不管是養殖的還是野生的，都可能得這個病。