寧夏特色美食有哪些

1、燴羊雜碎。它是用羊的內臟、頭蹄肉製作的，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不羶不膩，味道香醇濃郁，風味非常獨特。

2、清蒸羊羔肉。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有羶味。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位製作的，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。

3、香酥雞。它是銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩，是用煮熟的母雞去骨不去皮製作的，蘸椒鹽食用。

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