蒙古特色美食有哪些

蒙古的特色美食有：奶豆腐、手扒羊肉、馬奶酒、風乾牛羊肉、蒙古血腸、全羊湯、奶茶、烤全羊、清湯牛尾、烤豬方等，具體介紹如下：

1、奶豆腐：蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名；

2、手扒羊肉：手扒羊肉是將羊宰殺後，剝皮，取出內臟，去掉頭蹄，然後將羊卸成若干塊放入鍋內，不加調料和食鹽，用清水煮至七八分熟即可。用手拿著吃，或是用蒙古刀剔著吃；

3、馬奶酒：馬奶酒是用鮮馬奶經過發酵變酸釀製而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料，是流行整個草原地區的傳統飲料；

4、風乾牛羊肉：風乾牛羊肉是非常有特色的一種西藏食品，經過風乾之後，肉質鬆脆，口味非常獨特，令食者回味無窮；

5、蒙古血腸：血腸切片後趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩；

6、全羊湯：全羊湯主料就是新鮮的羊肉，配上羊心、肺、肝等，味道鮮美可口，特別受人們喜愛；

7、奶茶：奶茶又叫蒙古茶，是蒙古族最喜愛的飲料，是用鮮奶製成，奶茶有淡、鹹之分；

8、烤全羊：烤全羊外焦裡嫩，色澤金黃，肉滑皮脆，吃起來肥而不膩，特別好吃；

9、清湯牛尾：清湯牛尾是內蒙古的傳統風味名菜，用新鮮的牛尾、加雞腿、魚肚等食材製成，是一道湯品；

10、烤豬方：烤豬方是把帶骨的五花肉先煮後烤，顏色金黃，肉爛皮酥，肥而不膩。