1、發麵時,如果酵母放得過多,會使發好的面產生酸味。
2、但是隻要在麵糰中再加少許的食用鹼,就可以將麵糰中的酸味進行中和。
3、所以酵母放多了不要緊,只要加少許的食用鹼,還是可以吃的。雖然可以吃,但是建議酵母還是不要放得過多。