酵母吃多了是否有危害

酵母做為一種真菌在25°—28°時最活躍，溫度超過54°酵母就會失去活性。這就是我們通常發麵需要用溫水化開酵母的原因，如果溫度過高酵母就會被燙死。而且我們通常發酵麵糰時，基本都是100:1的用量來使用酵母，而且酵母經過高溫以後，基本就沒有了活性。不管是有益還是有害，經過高溫的酵母製品，裡面的酵母已經失去了作用。食用時談不上有益還是有害。

我們常見的一些乳酸菌飲料以及啤酒中也含有酵母，這些飲品我們生活中會經常食用。不過因為裡面都含糖，喝的多了有發胖的危險。

很多時候消化不好或胃酸的時候，看醫生時醫生都會給開點酵母片。這個我小時候會經常食用，不過這個藥，吃多了肯定對身體有害。

所以酵母做為一種真菌食物，我們生活中都是論克的使用，誰也不能大把的去吃酵母。而且大多時候都是用它來幫助發酵製成食物，加熱制熟的含酵母食物，裡面的酵母已經失去活性，只能增加食物的營養而已。

結語:酵母與我們的生活“息息相關”，生活中食用酵母都是以輔助食品發酵來食用，不會出現食用過量的問題。而酵母是不宜做為食物補充來食用的，因為它會消耗B族維生素。不過生活中也不可能有人把酵母當飯吃，所以制熟和加工過的酵母食品，是可以放心食用，並且不存在過量食用的。