滷水香料放多了會怎麼樣

滷水會比較辛辣，還可能會有苦澀的味道。

製作滷水的時候，香料和水的用量都是有一定比例的，如果香料放多了的話，滷水味道會比較濃烈，滷出來的食物也不怎麼好吃。大多數香料都是中藥材，會帶一點點苦味，如果香料放多了，就會滷水就會發苦，滷出來的食物吃起來也會有滷味。有些香料是比較辛辣的，如果一次放多了，那麼滷水也會變得辛辣，滷出來的食物就會辛辣。不管是苦味還是辛辣味，滷製出來的食物都是不怎麼好吃的。