新鮮豬血怎麼煮成血塊

首先往準備好的大盆中加入其容量三分之二的水，再加入30g鹽，並攪拌均勻，再將新鮮的豬血倒入裝有鹽和純淨水的盆中，等到鮮豬血凝固之後，切成塊狀；隨後往鍋中加水，並將水燒到80度，放入血塊，血塊放進鍋裡之後，加蓋小火燜30至40分鐘，然後再從鍋裡撈出洗淨，浸在涼水裡即可。

新鮮豬血、鹽、大盆、水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、兌鹽水

往準備好的大盆中加入其容量三分之二的水，再加入30g鹽，並攪拌均勻。

2、處理豬血

將新鮮的豬血倒入裝有鹽和純淨水的盆中，等到鮮豬血凝固之後，切成塊狀。

3、煮豬血

往鍋中加水，並將水燒到80度，放入血塊，血塊放進鍋裡之後，加蓋小火燜30至40分鐘，然後再從鍋裡撈出洗淨，浸在涼水裡即可。

總結:

新鮮豬血煮製成血塊的方法，如上所述，但要注意新鮮豬血在裝入鹽和純淨水的盆中，未放置成形時，切勿去觸碰，以免豬血不能凝結成塊。