如何做炸雞腿

1、雞翅根劃兩刀。加入蔥，姜，料酒。

2、加入奧爾良醃料，抓勻醃20分鐘。

3、裹一層炸雞粉。

4、放清水浸3秒，再裹一層炸雞粉，反覆4~5次。

5、抖掉多餘的粉，直至表面起鱗片。

6、油溫六成熱，中小火炸8~10分鐘即可。