鹹雞蛋煮多長時間

水開後放入鹹鴨蛋煮10分鐘即可。

如果是冷水放入鹹鴨蛋，則需要在鍋中煮半個小時左右的時間，如果是是在開水中放入鹹鴨蛋，則需要在鍋中煮10分鐘即可。根據季節的不同，冬天則需要延長2分鐘左右時間，夏天的是則需要縮短2分鐘左右時間。

如果在沸水中過久的煮鹹鴨蛋，則可能導致其內部的蛋白質結構變得更加緊密，從而導致在食入後會不容易消化，無法充分得吸收其營養物質，過久得煮鹹鴨蛋也可能會出現爆蛋的情況，會看見蛋清蛋黃漲開蛋殼，暴露出水中。