蛋糕蒸多長時間

蛋糕需要蒸15到30分鐘左右，蒸蛋糕的步驟如下：

1、開始蒸：

在你剛剛開始蒸蛋糕的時候，你可以把蒸汽的流量控制的稍微小一點，大概蒸3分鐘左右；

2、拍打：

然後用蒸饃輕輕的對蛋糕進行過拍打，把表面的氣泡去掉，隨後加大蒸汽流量；

2、熟透：

然後蒸15-20分鐘左右，要掌握好爐灶的火候，如果爐火過旺的話，蛋糕可能會不平整。

蛋糕是一種古老的西點，主要原料是雞蛋、白糖等，經過攪拌、調製等工序製作而成的一種類似海綿的點心。

溫馨提示：蛋糕的尺寸不同，蒸制的方式不同都會影響蒸蛋糕的時長。