炸雞翅要炸幾分鐘

炸雞翅一般要炸五分鐘。炸雞翅的時間不能太長，否則雞翅容易炸焦炸糊，一般來說，使用大火炸5至6分鐘就可以了，這是第一遍炸，目的是為了炸熟，等到油熱了之後，需要復炸一次，第二次炸是為了炸出外酥裡嫩的效果，所以，炸雞翅最重要的就是掌握好油炸的時間，這個關係到炸雞翅的外觀以及口感。

購買回來的雞翅要先清洗乾淨，然後在雞翅表面用刀斜著劃幾刀，之後使用鹽、料酒、胡椒粉等調料醃製二十分鐘左右，這個根據個人情況來定，只要入味了就可以，醃製好之後放入雞蛋液和米粉中滾一下，最後就可以放進鍋裡炸了，其實炸至兩面金黃即可。