炸雞粉是什麼粉

炸雞粉是一種專門用來炸雞的粉，這種粉裡面有很多新增物，比如說孜然粉、桂皮粉等。炸雞粉能給炸雞上味道，而且用炸雞粉炸出來的雞是很嫩的，酥脆滑嫩，雖然說用麵粉也能炸雞，但是炸出來的雞肉是比較老的。

炸雞粉是特製的，如果人們要在家裡製作炸雞的話，是可以用炸雞粉來製作的，我們在裹雞肉的時候要注意把雞肉全部裹到麵糊裡，不然在炸的時候會讓沒有裹到麵糊的雞肉糊掉。我們在選擇炸雞的鍋時要選擇深口的鍋，這樣子能保證雞肉是完全浸在油裡面的，讓雞肉能完全熟透且鮮嫩多汁。

我們在市面上經常見到的炸雞有韓國炸雞、日式炸雞、美國炸雞等，這類炸雞味道比較獨特，很受人們的歡迎。