蝦皮豆角的做法

蝦皮豆角怎麼做

食材：

雪裡蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣

調味料：

食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克

蝦皮豆角的做法：

1、雪裡蕻放入水中浸泡兩個小時，中間換水清洗一下，去掉鹽分，擠幹，切成末；

2、豆角洗乾淨切圈，小蔥切蔥花，大蒜切末；

3、鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，下入豆豉、蝦皮煸炒，炒至蝦皮變黃，放入豆角煸炒至8成熟，倒入料酒翻炒均勻；

4、加入雪裡蕻、剁椒，蒜、蔥、生抽，翻炒片刻即可出鍋。

小貼士：

雪裡蕻含有非常多的鈣質，蛋白質，維生素，脂肪以及水分，還含有多種維生素，鐵元素，磷元素，所以適當的吃一些雪裡紅就可以明目，還可以溫中利氣，解除毒素，消腫的作用很好，還可以輔助治療便祕，失聰，牙齦腫爛等疾病。