起酥油是不是豬油？

起酥油是不是豬油？的答案是：不是

起酥油不是豬油。起酥油是類似豬油的混合型油，主要分為動物型起酥油、動植物混合型起酥油、植物型起酥油三種，其中，動物型起酥油和動植物混合型起酥油當中含有豬油，植物型起酥油不含豬油。

起酥油通常含有氫化植物油，裡面含有蛋白質，釋放碳水化合物，平時需要注意飲食用量。它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。

是一種在於提煉之後出現的植物油，屬於油脂的混合物，起酥油的形狀是不同的，生產的工藝也是多種多樣的，目前市場的種類比較多。我們日常生活中經常能在加工的糕點、麵包或者煎炸食品中吃到，用起酥油加工餅乾類食品，可使食品變得非常的酥脆，口感順滑。