油酥的做法是什麼

食材。

麵粉100g、豬油（食用油也可以）100g、鹽3g。

步驟。

麵粉里加入適量豬油，麵粉與油的比例1：1，假設麵粉100g，豬油也是100g，建議使用豬油，比較香。

把油放到麵粉裡，一邊加一邊攪拌，攪成麵糰狀，晾涼。

等分成幾個小麵糰。

將小麵糰搓成長條，壓成片狀。

面片從頭捲到尾，壓成圓餅。

鍋中倒入適量油，烙做好的油酥。

烙至兩面金黃即可。