怎麼做糖蒸酥酪正宗:
食材:
牛奶200克、米酒70克、白糖5克、核桃少許、果乾少許、蜂蜜適量
糖蒸酥酪的做法:
1、牛奶倒入鍋裡,加白砂糖煮10分鐘,煮好後去掉奶皮,倒入碗中冷卻;
2、純米酒汁倒入冷卻的牛奶中,攪拌均勻,倒入小碗裡,靜置2分鐘;
3、碗上覆蓋保鮮膜,扎幾個小洞,放入蒸鍋蒸25分鐘,關火,燜3分鐘左右取出;
4、最後,撒上堅果和乾果,淋上蜂蜜即可。
小貼士:
牛奶一定要小火加熱,煮好後去奶皮,過濾掉表面的泡泡。