牛尾巴的功效與作用

《本草綱目》記載：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。”而牛尾巴就是人們常用於燉湯的食材。牛尾湯這道菜是廣東省傳統的地方名餚，屬於粵菜廣府湯。牛尾湯味道醇厚，而且含有豐富的營養物質。

1. 牛尾巴的功效

食用牛尾巴有補鈣、補充面板的膠原蛋白、提高身體免疫能力、補中益氣的功效。牛尾當中含有蛋白質、脂肪、維生素成分，都比較豐富。

2. 牛尾巴的作用

食用牛尾巴有改善面板乾燥、龜裂，延年益壽，去痰利水健胃的作用。牛尾自來被視為健康營養食品，適宜於生長發育、術後、病後調養的人。