水果洋蔥和普通洋蔥的區別是什麼

水果洋蔥和普通洋蔥的區別在於顏色不同、味道不同、做法不同、營養不同、產量不同。

1、顏色不同：水果洋蔥的顏色呈淺黃色，蔥肉飽滿多汁，普通洋蔥的顏色呈紫紅色，蔥肉比較乾癟；

2、味道不同：水果洋蔥的口感偏甜，普通洋蔥的口感辛辣刺激；

3、做法不同：水果洋蔥一般用於生吃或者蘸醬食用，普通洋蔥經常用於炒菜或者燒烤，同時還是重要的調味品；

4、營養不同：水果洋蔥的胡蘿蔔素和維生素含量比普通洋蔥高，普通洋蔥的蛋白質、膳食纖維和礦物質含量比水果洋蔥高；

5、產量不同：水果洋蔥比普通洋蔥的產量低。

水果洋蔥是一種黃皮洋蔥，蔥頭呈黃銅色或淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，具有香甜的口味，切去根部，剝去老皮，洗淨泥沙，可以當作一種水果來食用，品質較好，具有很高的營養價值，在各個方面都比普通洋蔥更勝一籌。

普通洋蔥就是紫皮洋蔥，它裡面所含的水分較少，每一層都比較薄，挑選的時候表皮越乾的越好，從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。