為什麼切洋蔥會流眼淚

切洋蔥會流淚的原因是什麼

切洋蔥會流淚，是因為洋蔥裡面的一種蒜氨酸酶和氨基酸產生了反應，此時就會導致人瘋狂的流眼淚。因此我們在切洋蔥時，需要將洋蔥放到水裡面，因為這樣可以避免流眼淚的情況。由於這是一種化學反應，而生成的化學物質跟眼睛形成了刺激，從而流淚不止。

既然這樣人們在切洋蔥時，首先要將洋蔥對半切開，之後用涼水浸泡。而浸泡完之後，再開始切洋蔥，這樣可以有效的避免流眼淚的情況。當然我們也可以將洋蔥放到熱水當中浸泡三分鐘之後，將洋蔥撈出，再切洋蔥。

如果小夥伴們自身比較敏感，此時就帶著泳鏡切洋蔥，可以避免流眼淚的情況。雖然洋蔥中含有豐富的營養成分，但是人們在切洋蔥時，一定要注意方法。否則會因為洋蔥刺鼻的氣味，導致淚流不止。情節嚴重的話，還會讓自己對洋蔥產生心理陰影。