餃子要蒸多少分鐘可以熟

餃子要蒸多少分鐘可以熟的答案是：15-20分鐘左右

蒸餃子的時間一般與餃子的大小和餃子餡有關，例如：個頭較大肉餡餃子就需要蒸煮20分鐘左右才能食用，而正常個頭的素餡餃子蒸煮15分鐘左右就可以食用。

餃子（dumpling）源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

1.看顏色

一般沒熟的餃子皮是麵糰那樣的白色，而蒸熟之後會有一點透明的感覺，特別是肉餡的餃子，由於蒸熟的葷油粘在餃子皮上，都能夠隱約看到裡面的餡顏色了。

2.聞香味

餃子蒸熟之後，會飄出香味來，一般聞到香味有2-3分鐘之後，餃子就應該快蒸熟了。

3.嘗味道

如果是素餡餃子，可以直接夾一個出來嘗一嘗，看熟了沒；如果是葷餡餃子，可以掐一點餃子皮嘗一嘗是否熟了。

以前餃子的種類很單一，大多是豬肉餡和白色麵皮包成，現在的人生活質量高了很多，自然要玩出新花樣了，五顏六色的，各種口味的餃子都出現了，最常見的餃子種類大概是，蔬菜綠色餃子，海鮮餃子，開口露餡餃子，風味水餃，魚肉水餃，山珍水餃，宮廷水餃，海帶水餃，蕎麥水餃這幾種了，這幾種水餃的區別也不是很大，製作的手法是相似的，用麵皮包住餡料蒸熟，主要區別還是材料的不同，比如海鮮餃子是由海鮮，貝殼，肉類和調料組成，味道鮮美;，風味水餃餡料主要是金肉鮮蛋，植物油精蔬菜，而蔬菜綠色餃子之所以是綠色的，是因為，因為和麵時加入了蔬菜汁，煮熟後就是綠色的了，其他顏色的餃子也是一個道理，加入的都是有顏色的天然食材榨的汁，不會破壞水餃口感，對人體也無害。

宮廷水餃的餡料是最多最複雜的，要一定質量的，韭菜綠豆芽薰幹，熟肉丁黃花菜粉絲油散煎豆腐及鹽油味精等組合搭配。小編最喜歡的是甜甜的水餃，和湯圓有所不同，湯圓的皮是糯性的，比較黏牙，還是甜的水餃更好吃。那些甜甜的水餃餡料無非是各種糖化成的汁，或者是各種水果切碎了包進去的，也許有些人不喜歡吃的這麼雜，但蘿蔔青菜各有所愛嘛，小編就喜歡主食和水果混合在一起的味道。

製作材料不同對人體的影響也不一樣，對海鮮過敏的人一定不能吃海鮮水餃，而蕎麵水餃不僅好吃，還能清熱解毒，促進腸胃蠕動，但脾胃虛寒的人要忌諱，不能和豬肉餡混合。