蒸餃要蒸多久能熟

蒸餃要蒸多久能熟的答案是：10-20分鐘左右。

蒸餃子的時間是需要看餃子餡、餃子的大小、皮的厚度等因素的。蒸餃子時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，比如說韭菜雞蛋餡，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右即可；而肉餡的速凍餃子，比如說豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡，就比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鐘。

我們平時在蒸餃子的時候，要注意先往蒸籠上刷油再將餃子放入蒸籠中，以免它們黏在一起。蒸了差不多時間，開啟鍋蓋，看到餃子皮剔透則為熟，趕緊用支架或溼毛巾端出蒸盤，不要把餃子放太涼了再吃，否則餃子餅皮會變得乾硬難嚼。

在人民的物質生活已經達到極大豐富水平的當下，蒸餃的餡料已從最初的豬肉、蔬菜的簡單組合升級成為山珍海味、果品鮮蔬等各式各樣材料的多元組合。人們可根據自己的需要自由搭配。

從地域角度看，北方人通常將蒸餃作為一道主食，故在北方廣泛種植玉米的地區，人們發明了玉米蒸餃，它以玉米澱粉為皮，營養豐富，口味香甜。

南方人則更多地將蒸餃做出了花樣，作為小吃，改換口味、調節情趣。江蘇地區的燙麵蒸餃以豬肉、熟冬筍、韭黃、皮凍及蝦籽、白胡椒粉及其它調料配製成餡，以燙麵為餃皮。餃皮薄能見餡，汁多而濃稠，餡心鮮嫩清香。

從蒸餃的造型看，有月牙形、三角形、玉兔餃等。

從皮料來說，有面餃、米餃、澄粉餃、蛋皮餃等。

從餡心來說，有葷餃、素餃、甜餃等。

此外，勤勞智慧的中國人民發明了各式各樣的特色蒸餃。如餃子宴，其包含五個檔次、十五個系列，其中有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等，賦予了蒸餃這種美食以藝術美感，既賞心悅目又可滿足食客的口腹之慾。

蒸餃是一道歷史悠久、幾經改良的美食，如今，它仍活躍在我們的餐桌上，並被賦予了新的生命力。各地的蒸餃大有不同，不知道你們都嘗過怎樣的蒸餃呢？飢腸轆轆時，能夠吃到或是鮮嫩多汁或是皮薄餡大的蒸餃也是一種很棒的體驗呢！