青菜面是先煮菜還是面

平時喜歡吃麵的人，如果到了南方的話，肯定是極度不適應的，就算南方有麵食，不是北方人開的話，一樣不能滿足自己的口味兒。因此，自己動手學習幾種面的做法是非常有必要的，像青菜面就是很不錯的型別。那麼，青菜面怎麼煮好吃？青菜面是先煮菜還是面呢？

青菜面製作步驟

先用油炒一下洗好的青菜，放在盤子裡備用，再倒入清水煮開，然後放入麵條，等到麵條差不多浮起來的時候再煮一會，把盤裡的青菜放入即可，煮個大概五六分鐘就可以盛出來了。

煮麵小貼士

煮麵要用寬湯（就是大鍋的水），一定要讓麵條在鍋裡翻滾起來！面一般來說不用煮太久，因為麵條撈起來之後自身會有熱量，如果煮太過，起鍋之後越發越軟，要麼坨掉，要麼散掉。煮麵的時候一定拿筷子時不時的翻攪一下，這樣才不容易粘一塊兒。面起鍋之後可以過一遍涼水，這樣可以讓面更勁道。