冬瓜煮幾分鐘

冬瓜需煮約十五分鐘左右，不需要煮太久，出現半透明的變化就可以了。冬瓜屬葫蘆科，可以拿來煮湯，又可以炒食，對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，老冬瓜最好發育充分，老熟，肉質結實為佳。

食用宜忌

一，冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

二，冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

三，冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

四，冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。

五，冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

小結

冬瓜是一種我們生活中非常常見的食物，我們會經常吃到它，尤其是在夏天的時候，冬瓜具有清涼解毒的作用。因此，知道冬瓜在烹製過程中需要煮多長時間是非常重要的。