紅燒排骨土豆的流程是什麼

準備好配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。

1、開鍋後沖洗乾淨，瀝乾水分。

2、鍋中放底油，倒入冰糖，用鍋產不停攪拌。

3、冰糖炒至融化後冒黃泡，千萬不能火大噢，不然就會有苦味了。

4、倒入排骨，翻炒均勻至上色。

5、加入配料及料酒，繼續翻炒片刻出香味。

6、9、倒入高壓鍋中，加大約兩至三碗水，進行壓燜，出大氣後轉小火10分鐘。

7、關火跑完氣後，開鍋加入鹽，翻拌均勻。

8、1加入切成小塊的土豆，上火再壓5分鐘即可。