番茄醬用法有哪些

1、番茄醬通常用作魚、肉和其他食物的調味品。是一種能夠新增色澤、酸度、新鮮度和香度的調味品。番茄醬還是香港粵菜的一種重要調味料。今天，番茄醬在中國菜中被廣泛使用。它起源於粵菜，最早是從西方菜餚中引進的。

2、自從粵菜在九州創造了粵式糖醋汁、西汁、番茄汁、鴛鴦蝦肉以來，許多紅酸味的菜餚被新增到各種中國的菜餚中。如不能吃醉的福建菜醉排骨、用菊花製作而成的蘇州菜菊花魚，有用回族葡萄製作而成的北京菜葡萄魚等。

3、上海菜的桃花盤和紅雲雞必須調配番茄醬才能達到最佳效果。除此之外，番茄醬做成的義大利麵還最適合一般人的胃口，即使不喜歡吃義大利麵的人也會喜歡。這次我就用西紅柿醬做了兩份義大利麵條。

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