黃奶油是什麼

黃奶油通常情況下指的是黃油，但也可指一種大理石。

黃油又叫乳脂、白脫油，是以牛奶為原料加工製作的一種固態油脂，主要用作調味品，營養豐富且含脂量高，不宜食用過多。優質黃油質地緊密且均勻細膩，斷面平整，色澤天然偏黃，融化後奶香純正濃郁，入口即化。

由於製作方法和使用原料不同，黃油還分為動物黃油、植物黃油、起酥黃油及發酵黃油等多種。

此外，黃奶油還是一種產自陝西的大理石，黃底似玉，常用於室內高檔裝飾以及工藝品製作，其岩石特徵主要為黃色奶油質及矽質大理石，紋樣則為亂紋。