米糕需要粗的大米粉還是細的大米粉

一般用細的大米粉。

年糕是一種由大米制成的食品。它先把大米磨成米粉，然後做成蛋糕的形狀。它嚐起來又軟又好吃。許多人喜歡吃年糕。米糕可以作為早餐或晚餐吃。在北京，年糕也是一種非常有名的當地食物。因為做法很講究，所以年糕味道很好。很多人喜歡吃北京的年糕。

年糕是一種傳統的休閒食品。它是用糯米或米粉蒸的。它易於加工和製造，耐儲存，食用方法多種多樣，因此深受公眾歡迎。年糕可以用大米為原料。方法是先將大米浸泡蒸乾，然後攤開，用木槌將其擊碎，直到完全擊碎，然後將其捏成所需形狀。這種年糕不是用糯米做的。它容易消化，不那麼粘。家裡做的年糕可以像包芯的餃子一樣直接用手擠壓，裡面的餡料類似豆沙。外面有明顯的指紋。有時他們會裹上一層米粉。味道還不錯。

用細粉。

年糕是中國漢族的傳統小吃之一，歷史悠久。我記得當我還是個孩子的時候，在農村孩子的主要零食中有年糕。奶奶做的年糕又軟又甜。長大後我再也吃不下這種味道了！隨著社會的發展，許多美味小吃也發生了各種變化。即使是簡單的年糕也有各種不同的做法，融入了許多現代特徵，有些年糕的味道比以前好得多。

年糕是中國比較傳統的小吃之一。它不僅甜、軟、粘，而且有強烈的飽腹感。喜歡吃年糕的小夥伴也要吃適量。他們應該珍惜自己的身體。

配料：大米200克、牛奶125克、糖30克、酵母3克、葡萄乾適量、黑芝麻適量

製造方法：

1.準備200g大米，在水中浸泡2小時以上，然後倒出浸泡過的水；

2.然後將米飯放入果汁杯，加入125g牛奶，打成米糊，倒入大碗中，加入30g白糖和2G酵母；

3.攪拌均勻後，將其放在溫暖的地方喚醒至兩倍大小，然後攪拌排出氣體；

4.提前在模具上刷一層植物油，倒入米糊，灌滿8分鐘，靜置10-15分鐘，米糊變滿，然後撒適量黑芝麻；

5.冷水中的蒸汽。蒸約8-10分鐘。燉2分鐘，然後從鍋裡出來。天冷時，用牙籤把年糕拿出來。