蒸蛋用冷水還是熱水

蒸蛋用冷水還是熱水的答案是：45度的溫水最好

這個溫度調成的雞蛋液，不僅熟的快，而且軟嫩爽滑。

1、蒸蛋中的蛋白質和卵磷脂具有保護肝臟的功效。

2、蒸蛋中富含磷元素，磷元素是維持骨骼和牙齒健康的關鍵元素。

3、蒸蛋中富含蛋白質，多吃雞蛋可以改善體質，增強身體免疫力。

4、女性朋友經常食用蒸蛋可以補充膠原蛋白，養顏護膚

5、蒸蛋中含有豐富的硒元素，補充足量的硒元素可以減少癌症的患發率。

6、蒸蛋中含有豐富的鐵元素，補充足量的鐵元素可以預防缺鐵性貧血。

7、蒸蛋中含有維生素A，維生素A有保護視力，養護肝臟的功效。

我們都知道，雞蛋當中含有較多的蛋白質，而我們身體是非常需要蛋白質的，身體內的細胞是由蛋白質以及水分組成，所以如果身體長時間處於缺乏蛋白質的情況，那麼我們的面板狀態會變差，可能會出現面黃肌瘦的現象，此時我們的體質會變得比較差。

而雞蛋通過高溫水煮之後，能夠使雞蛋當中的蛋白質，更好地被人體吸收，因為雞蛋還含有較多的蛋白酶，可能會破壞雞蛋當中的蛋白質，那麼就會影響身體對蛋白質的吸收。不過水煮雞蛋最好不要吃溏心蛋，因為蛋黃沒有徹底熟透，裡面可能還存在一定的細菌，很可能會出現細菌感染的現象。

正在長身體的青少年，如果每天早上堅持吃一個水煮雞蛋，那麼對大腦的發育有很大幫助。我們要知道，雞蛋當中含有膽鹼物質，而這種物質能夠促進大腦發育。另外上了年紀的人，如果堅持早上吃一個水煮雞蛋，那麼能夠延緩大腦的衰老速度，避免老年痴呆的發生。

雞蛋中不僅有蛋白質，還含有較多的葉黃素和玉米黃素，而這兩種元素能夠保護我們的眼睛，對於伏案工作者以及學生而言，經常存在用眼過度、眼睛疲勞、乾澀等現象，那麼每天堅持吃一個水煮雞蛋，可以很好的緩解所出現的不適症狀。

現在有很多人都比較牴觸雞蛋，主要是因為雞蛋當中膽固醇比較高，食用了之後可能會導致膽固醇指標上升，進而導致各種健康問題。但其實雞蛋當中的膽固醇比很多食物中膽固醇都要少，例如肥肉，患有心腦血管疾病的人，如果每天能夠堅持食用一個雞蛋，能夠預防心血管疾病的發生，因為雞蛋當中含有較多的不飽和脂肪酸以及卵磷脂，可以使身體內壞膽固醇降低，有利於患者的身體健康。

現在很多減肥的人，都會選擇控制飲食的方式，因為工作比較忙，沒空進行體育鍛鍊，但是控制飲食的話，很容易出現營養不良的現象。不過雞蛋當中含有多種營養物質，每天早上吃一個水煮雞蛋，完全不用擔心營養缺乏的現象。而且吃一個雞蛋飽腹感就已經很強了，能夠減少對其他食物的攝入，控制熱量的攝入。

水煮雞蛋不僅可以吃，而且還可以用來敷臉，可以起到美容養顏的效果。很多女性都比較關注自己的顏值，經常會被面部毛孔粗大所困擾，如果用水煮雞蛋揉臉的話，能夠加快面部血液迴圈，將剛煮好的雞蛋揉臉，而後再用冷水洗臉，這樣就可以起到很好的收縮毛孔的效果。