蒸燕窩用開水還是冷水蒸

用開水或冷水蒸燕窩

 平時我們蒸燕窩時直接用冷水蒸燕窩，因為冷水特別的溫和，在蒸燕窩時可以有效的避免腋窩中的營養成分大幅度的丟失，如果我們在蒸燕窩的時候直接使用熱水的話，會導致燕窩中的活性成分開始大幅度的降低，這時候就會導致燕窩中的營養價值丟失。要說燕窩其實是日常生活中比較常見的補品，由於它的營養價值比較高，所以在生活中很多小夥伴喜歡吃燕窩，只是大家需要注意，在烹飪燕窩的時候也要注意相關問題。

可能有部分小夥伴在烹飪燕窩時，他們會選擇多種方式，因為燕窩的吃法有多種，像常見的燉著吃、蒸著吃等等，而我們在烹飪燕窩的時候，需要儘可能的避免營養出現流失的情況，另外在使用水的時候最好用礦泉水或者是純淨水，這樣烹飪出來的燕窩味道比較好。

對於大眾來說，市面上的燕窩雖說種類比較多，但大部分都是乾的，而我們在吃燕窩之前需要適當的浸泡燕窩，只是小夥伴們在泡發燕窩的時候，儘量用礦泉水或者是純淨水，而礦泉水或者純淨水，最好是冷的不要加熱，而我們在烹飪燕窩的時候建議使用燉鍋，至於其他的工具，可能會導致燕窩裡面的營養成分大幅度的丟失，一旦營養成分丟失之後，就會失去人們吃燕窩的價值。

平時我們在烹飪燕窩的時候，水質一定要軟，建議水質裡面不要含有任何的鈣元素、鎂元素等等，因此小夥伴們在烹飪燕窩的時候，最好使用純淨水或者是蒸餾水，可能使用蒸餾水需要一定的條件，但大家在使用水的時候儘量雜質越少越好，這樣燉出來的燕窩口感才比較好，營養也特別的豐富。可能有部分小夥伴燉燕窩的時候直接使用自來水，其實利用自來水燉燕窩可能會出現奇怪的味道。