天水特色小吃有哪些

清水扁食甘肅天水的傳統名吃，是當地居民早餐中最受青睞的小吃，其製作工藝並不複雜，但選料考究，選用扁食皮為主要原料，配以芹菜、蘿蔔、豆腐、韭菜等為限餡，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的扁食湯鮮味美，營養豐富。

天水特產二：甘谷鍋盔:

甘谷鍋盔是甘肅天水的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，據說起源於三國時期。甘谷鍋盔品種有乾麵鍋盔和油鍋盔兩種，其製作方法並不複雜，選用麵粉為主要原料，傳統傳統的製作方法制作而成，所製作出來的鍋盔金黃鮮亮，香酥誘人，口感細膩。

天水特產三：天水呱呱:

天水呱呱是甘肅天水的傳統名吃，有著非常悠久餓歷史，最早起源於西漢時期。選用蕎麥，冰豆，芝麻醬為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的呱呱以香、辣、綿、軟著稱，被譽為“秦州第一美食”。

天水特產四：秦安米黃:

秦安米黃是甘肅天水的傳統名吃，其製作方法並不複雜，用糜子碾米成面，適度發酵，入籠蒸熟，所製作出來的米黃其塊如蜂巢，色如黃蠟，味甜可口，柔酥恰好，富於營養。

天水特產五：秦安釀皮:

秦安釀皮是甘肅天水的傳統名吃，其製作方法非常精細，選用麵粉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末等調料，吃起來色豔味美、油濃汁足、涼爽利口、噴香解暑。