永定有哪些特色小吃

永定是福建的縣級城市，有著非常悠久的歷史，被稱為“土樓之鄉”，到永定一趟，來看看永定有哪些特色小吃吧!永定特產一：客家捶圓:客家捶圓是福建永定的特色小吃，是屬於客家的獨有美食，其製作工藝十分精細，重點就在一個捶字，選用豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚為主要原料，所製作出來的捶圓味道純正，軟嫩爽滑，別有風味。永定特產二：永定牛肉丸:永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃，選用優質的鮮肉、木薯粉為主要原料，再加入適量的鹽，反覆揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然後放入冷水中漂洗半小時，撈起，所製作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩。

永定特產三：火腿嫩豆腐:火腿嫩豆腐是福建永定的特色小吃，其製作工藝並不複雜，選用嫩豆腐，火腿為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的火腿嫩豆腐色香味俱全，湯鮮味美。

永定特產四：老鼠粄:老鼠粄是福建永定的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用大米為主要原料，然後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來色老鼠粄潔白、剔透、色如珍珠、色澤極好。