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鴨板腸怎麼滷會脆

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:2.64W
鴨板腸怎麼滷會脆

1、滷將鴨板腸時滷湯大火燒開,燒開後下入鴨腸,鴨腸下鍋時要注意防止打結,下入鴨腸後大火燒開,燒開後關火,蓋蓋子,燜五分鐘出鍋澆上辣油,這樣滷出來的鴨腸就會很脆。

2、鮮鴨腸不宜長時間保鮮,家庭中如果暫時食用不完,可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨,放入清水鍋內煮熟,取出用冷水過涼,再擦淨表面水分,要保鮮袋包裹成小度包裝,直接冷藏保鮮,一般可保鮮3-5天不變質。