餅乾上的糖霜怎麼做

準備一些色素、檸檬汁、蛋清和糖粉。

用筷子打蛋清，然後和糖粉混合。用抹刀繼續攪拌，直到蛋白和糖粉完全混合在一起，形成更厚的糖霜。一點一點加入檸檬，將果汁攪拌均勻，需要邊加邊攪拌，同時觀察糖霜的稠度。挑起糖霜滴落時，它會在幾秒鐘內變平，說明調的差不多了。然後開始調顏色，不同顏色的食用色素放在糖霜裡攪拌均勻，這樣就有各種顏色的糖霜可以用了。製作完成後就可以開始裝飾餅乾了，這樣可以讓餅乾的顏色更加漂亮。

可以勉強代替，但是口感會差一點。家裡有料理機或者攪拌機的話，我們可以用白糖打成糖霜來用。只准備一個料理機（攪拌機），100克白糖（粗糖、細糖、冰糖都可），玉米澱粉3克左右（也可以換成等量粟粉，比例100：3，玉米澱粉一般為3%-5%，不超過10%）。將準備好的糖和玉米澱粉一起放入攪拌機中，攪拌3次，每次20秒左右，然後將得到的粉末過篩，倒入密封的玻璃容器中儲存。如果要很稀的話，可以多攪拌幾次。

1. 可以說是最簡單的使用食品烘乾機的方法了，而且幹得非常快。

2、餅乾可以在烤箱裡預熱一兩分鐘後關掉電源烘烤，很快就變幹了。

3、將餅乾放在通風處，風會幫助它們乾燥。 如果等不及的話，可以用吹風機吹幾分鐘。