豬肺剛買回來時不要把切開,應該先將豬肺的內部灌上水,讓豬肺膨脹起來。膨脹起來後用手使勁按壓豬肺,把水給擠出來,可以有效的排出豬肺內部的髒東西,再把豬肺給切成小塊用清水清洗,取一個乾淨的鍋然後加入足量的水,倒入切好的豬肺大火熬煮,這樣可以清楚很多豬肺中的血水,再用冷水沖洗一遍即可。
工具/材料:豬肺、水
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、豬肺灌水
豬肺剛買回來時不要把切開,應該先將豬肺的內部灌上水,讓豬肺膨脹起來。
2、擠豬肺
膨脹起來後用手使勁按壓豬肺,把水給擠出來,可以有效的排出豬肺內部的髒東西。
3、切成小塊清洗
再把豬肺給切成小塊用清水清洗。
4、豬肺焯水
取一個乾淨的鍋然後加入足量的水,倒入切好的豬肺大火熬煮,這樣可以清楚很多豬肺中的血水,再用冷水沖洗一遍即可。
總結:
豬肺內部灌上水,用手使勁按壓豬肺,再把豬肺給切成小塊用清水清洗,取一個乾淨的鍋然後加入足量的水,倒入切好的豬肺大火熬煮,再用冷水沖洗一遍即可。