豬小肚怎麼清洗乾淨

清洗豬小肚：將豬肚子用清水洗一、二次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。附在豬小肚上的筋膜要剪掉，從豬小肚開口處下剪刀，剪出一個可以方便清洗的缺口，從缺口處將豬小肚裡層翻出來，在流水下衝洗乾淨。

將沖洗乾淨粘液的豬小肚放入料理盆，加入適量清水，倒入2湯匙白醋，浸泡15分鐘幫助消除豬小肚上的異味即完成整個清洗程式。

豬小肚即豬膀胱、豬尿脬、豬脬子。清理後可以做成食品如滷菜，也可入藥。挑選時須注意選擇顏色紅潤的比較新鮮，可以用於治療多種泌尿系統疾病，一般人群均可食。

豬小肚雖然僅僅豬的一個不用為，但是營養價值還有保健功效卻不亞於豬肉，因此當我們在選擇食用不同的食物時候，不妨先去了解它所具備的營養價值，這樣就可以根據自己的身體情況，這樣食用就更利於自己的健康。