豬肚怎麼洗才洗的乾淨

1、把購買回來的新鮮豬肚放在水龍頭下，用流水沖洗，裡外都要衝洗得乾乾淨淨，然後再用剪刀把它表面多餘的油脂全部剪掉，然後把豬肚翻面放在盆中。

2、加入適量的食用鹽和香醋，調勻以後，醃製豬肚，過十幾分鍾以後，再加入適量的麵粉，用手抓勻，繼續醃製十分鐘左右，然後用手反覆揉搓豬肚，最後再放少量的白酒醃製十分鐘。

3、把醃好以後的豬肚取出以後，放在水龍頭下，用流水沖洗乾淨，然後入鍋加薑片和清水煮五分鐘左右，再取出，放在冷水中降溫，用刀刮掉它表面的濁物和裡面的油脂，用清水再衝一下，這時豬肚才是真的完全洗乾淨。