鮮汁肉包怎麼出油湯

鮮汁肉包怎麼出油湯:

想要鮮汁肉包出油湯，最重要的是往餡裡分次加入適量的水。首先，準備好肉末，將黃酒、雞精、薑末、味精、醬油、白胡椒、十三香、鹽、香油、蔥花一起放入肉餡中；其次，用手攪拌均勻，慢慢加入小半碗水，沿著一個方向打，這樣肉餡不僅吸水，還容易抱團；大概二十分鐘肉餡的水可以完全打完，再沿著一個方向打十分鐘即可。

肉包子，是古老的傳統麵食小吃。包子與豆漿搭配向來是中國人經典早餐。肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。可多做一些放在冰箱裡速凍，早上加熱即可食用。

在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

一般來說，鮮汁肉包和灌湯包有點相似，都是肉餡裡有湯。不過，比起灌湯包來說，鮮汁肉包的皮和餡要多一些。

包好包子之後，最好讓其醒發20分鐘，醒發好的包子開大火上汽後算時間，大概7分鐘即可出鍋。需要注意的是，在蒸的時候也要把握好時間，蒸得太久油湯就會被面皮吸收。