怎樣燉雞好吃

怎樣燉雞好吃:

食材：

白玉菇300克、雞肉300克、薑片5片、大棗5克、料酒5克、鹽2克、雞精2克

白玉菇燉雞的做法：

1、鍋中水燒開，放入適量薑片、料酒5克、雞肉，煮3分鐘，撈出；

2、鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，加入薑片炒香，再將雞肉放進去，加入適量水燒開，倒入燉鍋中加紅棗，小火燉1小時左右；

3、接著放入白玉菇繼續燉20分鐘左右；

4、最後調入鹽2克、雞精2克拌勻，盛出。

小貼士：

雞肉在燉湯之前，一定要先加料酒和薑片焯燙一下，可以去掉腥味，也去掉油膩感。