白菜梗炒肉絲的做法

不知你們有沒有發現，家裡每次炒白菜吃，最後剩下的都是菜梗，反正我們家就是這樣，覺得很浪費，所以今天我把菜葉和菜梗分開來炒，菜梗搭配肉絲爆炒，肉絲和菜梗互相吸味，做出來的成品非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

白菜梗150克，瘦肉150克，蒜米、薑蓉適量，生抽、料酒適量。

操作方法

白菜有好多個品種，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜葉和梗分開，然後把梗切成一段段，放到水裡清洗乾淨。

瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香。

肉絲下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

放菜梗到鍋空格，加適量的鹽煸炒一下。

蓋上蓋子焗3分鐘左右。

然後開啟蓋子，下幾粒味精翻炒一下有可以了。