青辣椒炒雞腎的做法

主食材：雞腎若干個，青辣椒適量，大蒜適量。

配料：鹽適量，料酒適量，蠔油適量。

雞腎洗淨，抓鹽，再洗乾淨，切小塊

先炒大蒜和青辣椒

加入適量的鹽，翻炒至辣椒微軟

加入雞腎繼續翻炒

加入料酒和蠔油，去腥和調味

炒均勻後加入適量清水燜

燜至軟硬適中，水差不多幹了就可以出鍋了