蠔油雞排的做法

主食材：琵琶腿2個。

配料：洋蔥1/4個，姜適量，白糖半勺，白胡椒2克，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1大勺，食用油適量。

琵琶腿去骨，兩面扎些小孔便於入味

加入圓蔥絲，薑絲，以及各種調味料充分攪拌均勻，放進冰箱，冷藏醃製一晚

鍋燒熱雞皮朝下煎至兩面焦黃即可