雞心清洗乾淨,在雞心上面劃幾刀,鍋裡倒入食用油,油燒熱之後,倒入切好的薑絲,爆炒出香味,加入準備好的雞心,翻炒均勻,再加入一大勺耗油和一點點的鹽,再加少許孜然粒,翻炒均勻,雞心炒至變色,炒出湯汁即可關火,裝盤,撒上一些蔥花點綴一下即可。
蠔油雞心怎麼做:
主料
雞心250克,蠔油1大勺
輔料:
油,鹽,姜,小蔥1根,孜然粒1勺
蠔油雞心做法:
1.雞心清洗乾淨,在雞心上面劃幾刀。
2.鍋裡倒入食用油,油燒熱之後,倒入切好的薑絲,爆炒出香味。
3.加入準備好的雞心,翻炒均勻,再加入一大勺耗油和一點點的鹽。
4.再加少許孜然粒,大火翻炒均勻,雞心炒至變色,炒出一點湯汁,即可關火。
5.裝盤,撒上一些蔥花點綴一下即可。
小貼士:
炒雞心的時候,不要炒太久,否則口感會很老,就不好吃了。
雞心能夠益氣養血,雞心適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。 3.鎮定神經:雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。