雞翅醃一醃 煎一煎肉質鮮嫩入味 蒜香濃郁 好吃的停不下來

雞翅是雞肉中令人垂涎欲滴的部位之一，其鮮嫩多汁的口感以及豐富的營養使其備受喜愛。蒜香雞翅是一道美味的家常菜，它簡單易做，但卻充滿濃郁的蒜香味，令人回味無窮。將分享製作蒜香雞翅的詳細步驟，讓您也能輕鬆在家品嚐到這道美味。

一、所需食材：

1.雞中翅12個

2.生抽2勺

3.料酒1勺

4.姜3片

5.蒜5瓣

6.鹽和食用油適量

二、做法步驟：

1. 準備工作： 將雞中翅洗淨，在每個雞翅兩邊各劃上兩刀，這有助於更好地入味。同時，將姜切成片，將蒜瓣切成蓉備用。

2. 醃製雞翅： 將薑片和蒜蓉放進雞翅的劃痕中，加入適量的鹽、1勺料酒以及2勺生抽。用手抓拌均勻，確保每個雞翅都均勻沾滿調味料。將醃製好的雞翅靜置20分鐘，讓其充分吸收味道。

3. 煎制雞翅： 將平底鍋加熱，加入適量的食用油。當油溫適中時，將醃製好的雞翅放入鍋中小火慢煎。這一步的關鍵是掌握好火候，確保雞翅每一面都煎至金黃酥脆。

4. 加入調味汁： 當雞翅兩面都煎至金黃時，倒入之前醃製雞翅的醬汁，再加入少許水。蓋上鍋蓋，將火調至中小火，繼續燜煮。

5. 煮至入味： 經過燜煮的過程，雞翅將逐漸吸收調味汁，變得更加美味。等到湯汁收幹，雞翅變得香氣四溢，即可出鍋裝盤。

三、烹飪貼士：

1.雞中翅醃製的時間應為20分鐘，以確保入味。

2. 煎雞翅時要小火慢煎，可以多次翻動，避免煎焦。

3. 如不熟練，可根據雞翅的大小適當調整煎制時間，確保熟透即可。

 蒜香雞翅是一道美味的家常菜餚，簡單易做，而且口感鮮嫩，蒜香濃郁。製作這道菜能夠滿足味蕾的享受，還能讓您在家中感受到烹飪的樂趣。嘗試一下，相信您一吃難忘，再吃回味！